Für Räber La Vieille Poire Williams werden vollreife, aromatische Birnen aus dem Unterwallis eingekauft. Das einmalige Klima des Wallis (heisse Tage und kalte Nächte) bilden bei den Birnen das intensive Aroma. Im traditionsreichen Haus Räber werden die Birnen sorgfältig eingekellert. Destilliert und mehrjährig gelagert, entsteht ein genussvolles Getränk, voller Harmonie und fruchtig-feinem Geschmack.