Trüffelhonig aus weissen Trüffeln ist eine Spzialität aus dem Piemont. Er schmeckt köstlich zu geräuchtem Fleisch oder zu Käsen wie Taleggio, Gorgonzola, Caprices des Dieux, Robioöa oder Caciotta tenera. Man kann ihn auch mit Butter auf Toast geniessen. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis bietet die Kombination mit Vanille-Eis. Auch für eine elegante Dekoration auf französischem Toast und Crostini ist dieser Honig geeignet.