Domaine Jean-Max Roger

Das Familienweingut von Jean-Max Roger liegt in Bué, der Nachbargemeinde von Sancerre und schaut auf eine fast 400jährige Weinbautradition zurück. Heute umfasst das Weingut 24 Hektar in den Appellationen Sancerre, Pouilly Fumé und Menetou Salon. Seit 2004 wird das Weingut unter der Regie der beiden Söhnen Etienne und Thibault geführt.
Ein Hauptteil der Sauvignon Blanc Reben befindet sich auf sogenannten Caillottes - Böden. Diese kleinen Kalksteine verleihen dem Sancerre seinen typischen Ausdruck, Eleganz und Finesse. Das Aromaspektrum reicht von weissen Blüten, Zitrus, exotischer Frucht bis zu Feuerstein. So auch der Sancerre G.C., was für die Lage Le Grand Chemarin steht, woher ein Grossteil der Trauben stammt.
Zu den drei massgeblichen Qualitätsfaktoren des Weinguts gehören perfektes Traubengut, die langsame Vergärung mit natürlichen Hefen und eine ausgedehnte Reifezeit auf der Hefe im Tank. Eine regulierte Vergärung sorgt für die Freilegung, Erhaltung und Einbindung der Aromen im Wein.
Schliesslich ist es die Kombination aus Terroir und den angewandten Weinbautechniken, die einen einmaligen Wein entstehen lassen. Ein Wein aus Frucht, Intensität, Fülle und Komplexität aber elegant am Gaumen. Die Cuvée G.C. gilt als absoluter Klassiker am Sancerre Firmament.