Lagar de Cervera

Bis Ende der 1980er Jahre gehörte der Betrieb einer Familie, für die Wein eher ein Hobby den eine ernstzunehmende Beschäftigung war. Dementsprechend waren auch die erzeugten Wein. 1988 kaufte La Rioja Alta, die zu diesem Zeitpunkt auf der Suche nach einem Weingut in Galizien war, den Betrieb und renovierte ihn aufwendig. Heute werden pro Jahr etwa 450.000 Flaschen Weisswein (fast ausschließlich aus Albariño) produziert - für spanische Verhältnisse fast manufakturell.