Lignell & Piispanen

Geschichte

Lignell & Piispanen, Kuopio:
„Zu Weihnachten möchte man Freunden und Familie und auch sich selbst eine Freude bereiten, doch alle am Markt erhältlichen Glöggs sind sehr gewöhnlich. Am Markt fehlte gemäss Harri Nylund, Geschäftsführer von Lignell & Piispanen in der sechsten Generation, ein besserer, qualitativ hochwertiger finnischer Glögg“. Dies war die Gelegenheit, sich von der Konkurrenz abzuheben und mit traditionellem Fachwissen und Handwerkskunst etwas Einzigartiges zu schaffen, denn die 167-jährige Geschichte des Familienunternehmens basiert auf der Expertise in der Verarbeitung von wilden Beeren.
 
Die Suche nach dem perfekten Geschmack:
Die Geschichte beginnt jeweils in den unberührten Wäldern des arktischen Nordens. Dort können die wildwachsenden Beeren ihren vollen Geschmack entwickeln, denn sie reifen den ganzen hellen Sommer lang auch im Licht der Mitternachtssonne.
 
Traditionelles Verfahren:
Der finnische Glögi LOIMU 2020 (was übersetzt das Feuer, die Glut bedeutet) wird mit viel Liebe und Leidenschaft nach finnischer Rezeptur hergestellt. Die wildwachsenden Beeren werden von Hand gepflückt und nach einem traditionellen Verfahren verarbeitet. Für den Jahrgang 2020 werden die Cranberry in Likör eingelegt (LOIMU weiss: Himbeeren). Der fertige Beerenauszug, Gewürze (Zimt, Nelken, Ingwer, Kardamom) plus ein Schuss Vodka werden Ende Juli mit Wein (LOIMU rot: Tempranillo aus Spanien und LOIMU weiss: Airén aus Spanien) gemischt. Bei der anschließenden Lagerung hat der Geschmack viel Zeit, sich voll zu entwickeln, bevor das fertige Getränk Ende September in die preisgekrönten Flaschen abgefüllt wird, welche nun für den herrlichen Genuss an langen, dunklen und kalten Winterabenden bereitstehen.
 
Finnisches Design:
Das Schönste an LOIMU ist, dass das Produkt hält, was die Verpackung verspricht. Der Designer, Jaani Vaahtera, Inhaber der Designfirma Lönneberga (is an adventurous Nordic Brand and Design Practice), hat die individuelle, vom klaren und schlichten skandinavischen Designstil geprägte LOIMU-Flasche entworfen. Die runde Form dieser Flasche liegt angenehm in der Hand. Zum Konzept von LOIMU gehört auch, dass die Farbe und Verzierung der Flasche jedes Jahr anders sind, da ja auch der Geschmack stets ein anderer ist.
 
Aus diesen Gründen ist LOIMU in Finnland bereits nach wenigen Jahren seit der Lancierung im Jahre 2008 ein Begriff und man müsse das Produkt einfach kaufen, weil es so schön sei.