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Quintessa
Geschichte
Verborgen im Herzen von Rutherford
Quintessa ist ein 280 Hektar großes Gelände, das eine Vielfalt an Geologie, Biodiversität, Exposition und Mikroklima widerspiegelt. Inspiriert von diesem einzigartigen Anwesen glaubten die Gründer Agustin und Valeria Huneeus, dass es dazu bestimmt war, eines der größten Weingüter der Welt zu werden. Heute sind auf 26 Weinbergsblöcken insgesamt 160 Hektar mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Carménère bestockt. Jeder Block wird biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, geerntet und einzeln vinifiziert, um die Nuancen des Landes zu erhalten und zu verbessern. Inspiriert von der natürlichen Größe des Landes hat sich die Familie Huneeus der Aufgabe verschrieben, die Schönheit und Harmonie dieses Landes in Form eines großartigen Weines einzufangen.
Je nach Jahrgang kann Quintessa einige oder alle der fünf auf dem Anwesen angebauten Rebsorten umfassen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Carménère. Die Früchte werden frühmorgens geerntet, dann sortiert und durch Schwerkraft in Eichen-, Edelstahl- oder Betontanks gefüllt und vinifiziert. Nach Abschluss der Gärung und Mazeration reift der Wein jeder Parzelle separat für bis zu zwei Jahre in französischer Eiche. Nachdem die endgültige Quintessa-Mischung kreiert wurde, wird der Wein in Flaschen abgefüllt und vor der Veröffentlichung noch ein weiteres Jahr gelagert.