AI SUMA Barbera d'Asti DOCG Braida/Giacomo Bologna

Name: AI SUMA Barbera d'Asti DOCG Braida/Giacomo Bologna
Brand: Braida
SKU: 9600
Price: 95.00 CHF
Availability: InStock

Sehr intensives Rubinrot mit Granatschimmer. Grosses, reichhaltiges und vielfältiges Bouquet mit Düften nach Waldbeeren, im Hintergrund Noten von Vanille, Lakritze und Kakao. Auffallend die noblen Holzaromen. Sehr komplex am Gaumen, cremiger Fluss, warme Kraft, gleichzeitig auch elegant und sinnlich. Sehr lange anhaltender Abgang.

75 cl / HKx6 / Jg 2019

CHF 95.00

Rotwein Steckbrief

Land

Italien

Region

Piemont

Jahrgang

2019

Produzent

Braida

Traubensorten

100% Barbera

Charakter

kräftig & konzentriert

Inhalt

75 cl

Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 9600

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben für diesen Wein werden aus den besten Rebgärten des Jahrgangs als Spätlese gelesen. Danach gärt der Jungwein für 15 Tage in Edelstahlbehältern. Nach der Vinifikation beginnt der Säureabbau und die Verfeinerung für 12 Monate in neuen französischen Barriquen. Anschliessend reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.

Geschichte

Mit seinem legendären „Bricco dell'Uccellone“ setzte Giacomo Bologna vor 20 Jahren neue Barbera-Qualitätsmassstäbe, an denen sich noch heute Dutzende von Barbera-Produzenten messen. Das Erbe ihres Vaters setzen heute Raffaella und Giuseppe Bologna mit viel Herzblut und Engagement fort. Der Philosophie ihres Vaters bleiben die Geschwister treu: Wein wird mit dem Kopf und der Technik gemacht, grosser Wein dagegen mit dem Herzen. Giacomo Bologna rief „Ai Suma“, „wir haben es geschafft“. Der Wein wurde nach dem Tod Giacomos unter diesem Namen auf den Markt gebracht, um an ihn zu erinnern. Dieser Wein wird nur in besonders guten Jahren hergestellt.

Konsumhinweis

Passt zu: Kräftigen Fleisch- und typisch regionalen Gerichten (Fonduta mit Trüffel, Brasato etc.). Ausgezeichnet auch zu reifem Käse.