Barbera d'Alba Elena Roberto Sarotto DOP Piemont 150 cl

Name: Barbera d'Alba Elena Roberto Sarotto DOP Piemont 150 cl
Brand: Sarotto Roberto
SKU: 16465
Price: 61.50 CHF
Availability: InStock

In der Farbe hat Barbera Elena ein intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Der Duft ist opulent, komplex mit reifen Früchten. Im Geschmack zeigt er einen guten Körper, eine ausgewogene Struktur, harmonische Tannine und Säure und ist anhaltend im Abgang. Kennzeichnend für den Elena und immer wieder überwältigend ist die perfekte Balance zwischen Struktur, Säure und Tanninen. Das macht den Wein so voll, reich und samtig - der Meditationswein schlechthin!

150 cl / Stück / Jg 2021

CHF 61.50

Rotwein Steckbrief

Land

Italien

Region

Piemont

Jahrgang

2021

Produzent

Sarotto Roberto

Traubensorten

100% Barbera

Charakter

mittelkräftig, fruchtig & elegant

Volumen

16 %

Inhalt

150 cl

Trinktemperatur: 14° - 17°
Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 16465

Vinifikation / Ausbau

14 Monate Barriques

Geschichte

Der Wein ist Roberto Sarottos Tochter Elena gewidmet. Sarotto erklärt, dass in diesem Wein seine Philosophie am besten zum Ausdruck komme: Die Vinifikation der besten Trauben, handverlesen. Die Gärtemperatur wird streng kontrolliert. In der Stille des Kellers ruht der junge Wein in den Barriques. Vor der Füllung fügen sich die unterschiedlichen Weine im Edelstahl zu einer Einheit zusammen. Ohne Klärung, nicht filtriert wird der junge Wein auf die Flasche gezogen. Für Sarotto zeichnet sich seine „Elena“ durch beeindruckende Komplexität und einen hohen Extrakt aus.

Konsumhinweis

Passt zu: Würziger Antipasti, rosa Lammrücken mit Thymian, mittelkräftigen Käsesorten.