Ojo de Ibiza VdT Dieter Meier Spanien

Name: Ojo de Ibiza VdT Dieter Meier Spanien
Brand: Dieter Meier - Ojo de Vino - Ojo de Agua
SKU: 12678
Price: 71.50 CHF
Availability: InStock

Ein ungewöhnlicher Wein von der berühmten Insel! Undurchdringliches Violett-Rot. Intensiver, tiefgründiger Duft nach schwarzem Holunder, diversen Blüten, Minze, Vanille, Gestein und etwas Rauch. Kräftig und elegant zugleich, cremig und sehr dicht mit viel saftigem, unwiderstehlichem Fruchtextrakt, im Hintergrund feinkörniges, solides Tannin, kühl wirkend, sehr lange nachklingend mit viel Frucht und wieder etwas Minze.
Bei maximal 15°C lagern.

75 cl / Kart.x6 / Jg 2016

CHF 71.50

Rotwein Steckbrief

Land

Spanien

Region

Ibiza

Jahrgang

2016

Produzent

Dieter Meier - Ojo de Vino - Ojo de Agua

Traubensorten

100% Cabernet Sauvignon

Charakter

kräftig & konzentriert

Volumen

14.5 %

Inhalt

75 cl

Trinktemperatur: 15° - 17°
Bio - zertifiziert
Vegan
Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 12678

Vinifikation / Ausbau

Gewachsen in den Bergen im Norden von Ibiza, auf diversen Kleinterrassen. Sandboden auf Kalkgestein. Biologischer Anbau (ab Jahrgang 2018 mit Zertifikat). Maischegärung in kleinen Stahltanks, 24 monatiger Ausbau in französischen Barriques (20% neu), ohne Schönungen (keine tierischen Eiweisse), unfiltriert.

Konsumhinweis

Passt zu: Für sich alleine, rotes Fleisch, Pasta, Braten, Entenbrust.