Syrah "Dangerfield" Beaumont Wines Western Cape Südafrika (95 Punkte Decanter)

Name: Syrah "Dangerfield" Beaumont Wines Western Cape Südafrika (95 Punkte Decanter)
Brand: Beaumont Wines
SKU: 13327
Price: 22.50 CHF
Availability: InStock

Gute Farbe, würzige Früchte und Pfeffer in der Nase und Aromen von Beerenfrüchten mit feinen reifen Tanninen im Abgang machen diesen Wein zu einem vollen, aber eleganten Wein.

75 cl / Kart.x6 / Jg 2018

CHF 22.50

Rotwein Steckbrief

Land

Südafrika

Region

Western Cape

Jahrgang

2018

Produzent

Beaumont Wines

Traubensorten

100% Syrah

Charakter

mittelkräftig, fruchtig & elegant

Volumen

13.1 %

Inhalt

75 cl

Bio - zertifiziert
Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 13327

Vinifikation / Ausbau

Bei 22 ° - 23,5 ° Balling gepflückt, zerkleinert und 3 Tage kalt eingeweicht, um optimale Farbe und Geschmack zu erzielen. Die verschiedenen Weinberge wurden getrennt fermentiert, wobei alle Teile einer natürlichen Fermentation unterzogen wurden, um der endgültigen Mischung Komplexität zu verleihen. Dem Ferment wurden 30 bis 40% ganze Trauben zugesetzt. Malolaktische Gärung im Tank und dann zum Fass gebracht.
20 Monate im Fass. 100% französische Eiche und 25% in neuen Fässern.

Geschichte

Dieser Syrah hat seinen Namen von einer Figur in einem von Raoul Beaumonts Lieblingsromanen The Ginger Man, geschrieben von JP Donleavy. Als Sebastian geboren wurde, versuchten Jayne und Raoul, es als zweiten Vornamen für ihn zu verwenden. Leider empörten sich die Großeltern und legten ein Veto gegen die Entscheidung ein. Endlich hat ein Wein die Ehre erhalten.

Konsumhinweis

Passt zu: würzigem rotem Fleisch.