Villa Donoratico Tenuta Argentiera DOC Bolgheri Toscana (94 Parker Punkte) (solange Vorrat, kein neuer Liefertermin bekannt)

Name: Villa Donoratico Tenuta Argentiera DOC Bolgheri Toscana (94 Parker Punkte) (solange Vorrat, kein neuer Liefertermin bekannt)
Brand: Tenuta Argentiera
SKU: 9204
Price: 87.50 CHF
Availability: InStock

Intensiv leuchtendes Rubinrot. Im Bouquet besticht der Wein durch Aromen von roten Beeren wie rote Johannisbeere, Himbeere und Kirsche. Es kommen süsse Noten auf, die an exotische Düfte sowie würzige und ätherische Noten wie Lakritze und Eukalyptus erinnern, mit einem Abgang von Lorbeer und Salbei. Am Gaumen elegant, zeigt er sich mit seidigen und vollmundigen Tanninen, die gut präsent sind. Man findet die Aromen des Bouquets wieder, welche dann mit angenehm fruchtigen Noten enden. Langanhaltender Nachgeschmack mit intensiven Aromen und im Abgang schön frisch und mineralisch.

150 cl / Stück / Jg 2021

CHF 87.50

Rotwein Steckbrief

Land

Italien

Region

Bolgheri DOC

Jahrgang

2021

Produzent

Tenuta Argentiera

Traubensorten

45% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
15% Cabernet Franc
10% Petit Verdot

Charakter

mittelkräftig, fruchtig & elegant

Volumen

14.5 %

Inhalt

150 cl

Trinktemperatur: 16° - 18°
Stahltankausbau
Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 9204

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und auf einem doppelten Sortiertisch ausgelesen; die ganzen Beeren fallen durch Schwerkraft in Wannen. Alle Sorten wurden separat verarbeitet. Gärung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht über 28° C. Der Wein wurde dann in 225 l-Barriques aus französischem Eichenholz umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen wurde. Der Ausbau erfolgte in Barriques und danach in der Flasche.

Terroir

Im Anschluss an einen sehr milden Winter mit Temperaturen nie unter Null Grad begann die Sprossenbildung aber nur wenige Tage früher. April und Mai waren warme Monate, sodass sich die Blüten- und Fruchtbildung zwei Wochen im Voraus entwickelte. Die wenigen Regenfälle waren oft sehr intensiv, weshalb die Anzahl der Reben pro Stock homogen aber niedriger als normalerweise war, was im Anschluss zu einem geringeren manuellen Rebrückschnitt führte. Der Sommer war relativ kühl mit einer kurzen Hitzewelle Ende Juli, wobei jedoch die Temperaturen nie über 32° C stiegen; einige kurze Regenfälle am Anfang und Ende August haben den Wassermangel wieder ausgeglichen und den Reben eine perfekte Ausreifung erlaubt, wobei das Verhältnis zwischen Zucker und Säure hervorragend war.Die Lese begann für alle Rebsorten ca. eine Woche früher als gewöhnlich; mit dem Merlot Anfang September, anschließend Cabernet Franc und Syrah, und endete am 5. Oktober mit dem Cabernet Sauvignon. Zusammenfassend war die Lese sehr kompakt und hat von einem besonders sonnigen September ohne Regenfälle profitiert.

Konsumhinweis

Passt zu: rotes Fleisch, Wild, Geschmortes, Hartkäse, Lamm geschmort, Braten