Sekt Brut Reserve Gobelsburg Kamptal Österreich

Name: Sekt Brut Reserve Gobelsburg Kamptal Österreich
Brand: Schlosskellerei Gobelsburg
SKU: 8828
Price: 32.50 CHF
Availability: InStock

Ruhige Perlage, leicht heuige Würze vom Grünen Veltliner, etwas Grapefruit und Haselnuss, charmant, cremig und verlockend; delikater Schmelz sowie helle Fruchtnuancen, verspielt und saftig, recht dezente Dosage, eine runde Sache.

75 cl / Kart.x6

CHF 32.50

Schaumweine Steckbrief

Land

Österreich

Region

Kamptal DAC

Produzent

Schlosskellerei Gobelsburg

Traubensorten

Pinot Noir
Riesling
Grüner Veltliner

Charakter

kräftig & trocken

Volumen

12 %

Inhalt

75 cl

Trinktemperatur: 6° - 8°
Stahltankausbau
Vegan
Kategorie: Schaumweine
Artikelnummer: 8828

Vinifikation / Ausbau

Der Grundwein für unseren Sekt entspricht einem Sortenquerschnitt (Pinot Noir, Riesling, Grüner Veltliner) durch das Weingut und dessen Lagen. Die Trauben vom Heiligenstein, Gaisberg Grub und Lamm werden zum richtigen Zeitpunkt in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Nach 6 Monaten Fasslagerung wird er für die 2. Gärung in Flaschen gefüllt. Auf der Hefe, die zur cremigen Textur beiträgt, ruht er nun 2 bis 3 Jahre bis er von Hand abgerüttelt und degorgiert wird.

Konsumhinweis

Passt zu: Apéro riche, Kuchen, Biskuits, Gebäck, Geräucherte Fische, Sushi, Sashimi, Ceviche, Austern