Carlos Primero Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Pedro Domecq

Name: Carlos Primero Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Pedro Domecq
Brand: Pedro Domecq
SKU: 9097
Price: 35.50 CHF
Availability: InStock

Der Brandy zeichnet sich durch seine Feinheit und sein ausgereiftes, aromareiches Bukett aus. Durch die warme, weiche Mahagoni-Farbe zeigt sich die spanische Grandezza von Carlos Primeros.

70 cl / Kart.x6

CHF 35.50

Spirituosen Ausland Steckbrief

Land: Spanien
Produzent: Pedro Domecq
Volumen: 38 %
Inhalt: 70 cl

Kategorie: Spirituosen
Artikelnummer: 9097

Vinifikation / Ausbau

Nach der Lese im September wird der Most der zweiten Pressung für die Destillation verwendet. Der Vor- und Nachlauf wird abgeschieden und nur das Herz wird für die Herstellung von Carlos I verwendet. Lagerung und Reifung erfolgen ausschließlich in Sherry-Fässern aus amerikanischem Eichenholz nach dem Solera-Verfahren. Der Carlos I verbringt 12 Jahre im Fass, der Carlos I Imperial mindestens 15 Jahre. Wichtig ist in dieser Zeit sorgfältig darauf zu achten, dass der Brandy seinen Charakter entwickeln kann. Jetzt spielt vor allem die Nase und Erfahrung des Kellermeisters eine wichtige Rolle.

Geschichte

Vor über 200 Jahren entstand der Brandy de Jerez im Weinanbaugebiet des atlantischen Andalusiens. Das hier herrschende Mikroklima ist neben der Fruchtbarkeit des Bodens ein wichtiger Bestandteil des dortigen Weinanbaus. Carlos I Solera Gran Reserva ist weltweit ein Begriff für die besondere Güte des spanischen Brandys.Carlos I wird aus den typischen Weinen des Jerez hergestellt, die hauptsächlich aus den Rebsorten Palomino, Pedro Ximénez und Muskat dAlexandria entstehen. Weindestillate sind die Seele des Carlos I und deshalb sind die Rebe und die daraus gekelterten Weine von großer Bedeutung.