José Pariente Verdejo Rueda Spanien

Name: José Pariente Verdejo Rueda Spanien
Brand: Bodegas José Pariente
SKU: 7489
Price: 15.90 CHF
Availability: InStock

Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das äußerst intensive Aroma ist elegant, frisch und komplex. Es weist einen sehr fruchtigen Ton mit den Noten weißer Früchte (Birne und Pfirsich) und Anklängen von Zitrusfrüchten und Passionsfrucht auf. Außerdem lassen sich Aromen von Fenchel, Unterholz sowie ein anisartiger, balsamischer Hintergrund wahrnehmen. Im Mund erscheinen erneut die Geschmacksnoten frischer Früchte. Der Abgang ist geschmeidig, vollmundig und elegant mit einer leichten abschließenden Bitternote, die für die Rebsorte Verdejo charakteristisch ist. Der Wein besitzt eine ausgezeichnete Struktur, die einen langen Abgang unterstützt.

75 cl / Kart.x12 / Jg 2022

CHF 15.90

Weisswein Steckbrief

Land

Spanien

Region

Rueda DO

Jahrgang

2022

Produzent

Bodegas José Pariente

Traubensorten

100% Verdejo

Charakter

trocken

Volumen

13.5 %

Inhalt

75 cl

Trinktemperatur: 6° - 8°
Stahltankausbau
Vegan
Kategorie: Weissweine
Artikelnummer: 7489

Vinifikation / Ausbau

Es ist das erste Mal, dass einem spanischen Weisswein so viel Aufmerksamkeit zuteil wird. Der nach dem Vater von Victoria Pariente genannte Wein wächst im Rueda-Gebiet und wird zu 100 Prozent aus der Verdejo-Traube gekeltert. Zuerst erfolgte eine 8-12 Stunden dauernde Kaltmazeration. Nach dem Pressen der Trauben unter einem Schutzgaspolster fand die Alkoholgärung bei niedriger Temperatur in Edelstahlbehältern statt. Danach ruhte der Wein bis zur Klärung auf seinen feinen Hefen. Schließlich wurde er einer Kältebehandlung unterzogen, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Terroir

Der durch seine Kieshaltigkeit gekennzeichnete Boden des Weinbergs ist arm an organischen Stoffen und weist in den höheren Lagen einige Kalksteinvorkommen auf. Das in der Region vorherrschende kontinentale Klima mit atlantischen Einflüssen zwingt die Rebstöcke dazu, die Feuchtigkeit aus den tiefsten Schichten des Unterbodens zu ziehen.

Konsumhinweis

Passt zu: als Apéritif und als Begleiter zu Vorspeisen, Fisch- und Gemüsegerichten sowie Nudel- und Reisgerichte. Auch zu Käse probieren.