Das Geheimnis des beliebtesten Canadian Whisky der Schweiz liegt im Produktionsverfahren: der Whisky wird vor der Reifezeit gemischt und dann mindestens 6 Jahre in Eichenfässern gelagert. Dadurch erhält Canadian Club einen aussergewöhnlich milden und weichen Charakter, was in den Ruf als der mildeste unter den Whiskys gebracht hat.
Geschichte
Hiram Walter, geboren am 4. Juli 1816 in Amerika, liess sich in Ontario nahe der Grossen Seen nieder, um den ältesten kanadischen Whisky zu destillieren, den Club Whisky. Die obligatorische Bezeichnung 'Whisky Canadien' trug dazu bei, aus dem Canadian Club eine anerkannte Marke zu machen, die sich heute als der weltweit beliebteste kanadische Whisky bezeichnen kann. Canadian Club ist ein aussergewöhnlicher Whisky mit mildem und weichem Charakter. Der kanadische Whisky wird auf der Basis von Roggen und Mais destilliert und weist eine Besonderheit unter den Whiskys auf: er wird gemischt (blended) bevor er für die Reifung 6 Jahre in die Weisseichenfässer kommt. Dieses Verfahren verhilft ihm zu einer konstanten Qualität und zu einer sehr geschätzten Fülligkeit.