Platinum Merlot del Ticino DOC Barrique Guido Brivio

Name: Platinum Merlot del Ticino DOC Barrique Guido Brivio
Brand: Guido Brivio
SKU: 6607
Price: 96.00 CHF
Availability: InStock

Intensives, tiefes Dunkelrot mit noch deutlichen violetten Reflexen. In seiner Nase sortentypisch an diverse Gewürze erinnernd, zeigt er sich am Gaumen noch etwas jung, jedoch mit viel Biss und interessantem Tannin-Säurespiel. Aromen von Vanille, Rauch und noch leicht grünen Beeren sind unverkennbar. Die insgesamt hohe Komplexität und grosse Eleganz machen diesen exzeptionellen Merlot zu einem unvergesslichen Trinkerlebnis!

75 cl / HKx6 / Jg 2019

CHF 96.00

Rotwein Steckbrief

Land

Schweiz

Region

Tessin

Jahrgang

2019

Produzent

Guido Brivio

Traubensorten

100% Merlot

Charakter

kräftig & konzentriert

Inhalt

75 cl

Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 6607

Vinifikation / Ausbau

Nur aus dem besten Merlot-Traubengut gekeltert und ausschliesslich in den besten Jahren vinifiziert, werden die Beeren äusserst spät gelesen, um einen hohen Zuckergehalt konzentrieren und damit einen ebenso hohen Alkoholgehalt gewährleisten zu können. Der Most erfährt zunächst eine lange Mazeration bei einer wesentlich über der Norm liegenden Temperatur. Nach dem Abstich des Mostes erfolgt sodann eine leichte Sedimentation und unmittelbar danach der Umzug in neue Barriquen französischer Eiche, wo sich auch die malolaktische Fermentation vollzieht. Der Ausbau zur Reife dauert total 20 Monate.

Terroir

Böden: Kalkhaltig mit Anteilen von Tonerde.

Konsumhinweis

Pass zu: Rotem Fleisch oder auch Pasta, empfehlenswert jedoch besonders zum Geniessen nach einem festlichen Menu, einfach so oder zu Käse.