Yvorne Grand Cru AOC rot La Bastide Obrist

Name: Yvorne Grand Cru AOC rot La Bastide Obrist
Brand: Obrist
SKU: 8130
Price: 17.50 CHF
Availability: InStock

In der Nase sortentypische, intensive Fruchtigkeit, leicht würzig.Im Gaumen ausgewogene Struktur, reife Tannine, elegant, rassig und im Finale vermählt Feinheit und Noblesse des Blauburgunders mit der Fruchtigkeit des Gamay.

75 cl / Kart.x6 / Jg 2019

CHF 17.50

Rotwein Steckbrief

Land

Schweiz

Region

Waadt AOC

Jahrgang

2019

Produzent

Obrist

Traubensorten

Blauburgunder
Gamay
Gamaret
Garanoir

Charakter

leicht, frisch & trocken

Inhalt

75 cl

Stahltankausbau
Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 8130

Vinifikation / Ausbau

Traditionelle Weinbereitung, Ausbau in grossen Eichenfudern während 6 Monaten.

Terroir

In Rebgärten auf lehm- und kieselsteinhaltigen, eher mageren und durchlässigen Böden angebaut.
Auf einen kalten und schneereichen Winter folgt Mitte April, nach einem plötzlichen Frühlingsbeginn mit milden Temperaturen, ein rascher Austrieb der Reben. Daraufhin herrscht eine längere ungewöhnliche Wärmephase. Die Blütezeit beginnt anfangs Juni. Die Trockenheit wird im Juli unterbrochen, dem einzigen Monat mit üblichen Niederschlagsmengen. August und September erleben erneut ein leichtes Wasserdefizit, das das Wachstum der Reben verlangsamt und deren Zuckergehalt erhöht: eine sehr positive Auswirkung auf die Qualität des Traubenguts.

Konsumhinweis

Passt zu: Aufschnitt, Terrinen, gegrilltem Fisch, rotem Fleisch, Gratin, Quiche Lorraine und feinen Weichkäse.