Molignon AOC Adrian Mathier Salgesch

Name: Molignon AOC Adrian Mathier Salgesch
Brand: Weingut Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen
SKU: 1866
Price: 16.80 CHF
Availability: InStock

Brillante Farbe mit goldenen Reflexen. Die sonnenverwöhnte Ernte zeichnet sich durch viel Volumen und eine zurückhaltende Säure aus. Die Frucht der alten Rebstöcke bringt ein edles Bouquet mit einer mineralischen Note hervor, das auch an Dörrobst erinnern mag. Im Gaumen zeigt der Molignon Reife und Ausgeglichenheit.

75 cl / Kart.x6 / Jg 2023

CHF 16.80

Weisswein Steckbrief

Land

Schweiz

Region

Wallis AOC

Jahrgang

2023

Produzent

Weingut Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen

Traubensorten

100% Chasselas

Charakter

trocken

Inhalt

75 cl

Stahltankausbau
Kategorie: Weissweine
Artikelnummer: 1866

Vinifikation / Ausbau

Dank des milden Klimas Rebparzellen mit sehr alten Chasselas Rebstöcken. Je mehr Altholz die Rebstöcke zur Verfügung haben, umso mehr Reservestoffe und Mineralien kann die Rebe einlagern. Diese alten Rebstöcke sind mitverantwortlich für die Ausgeglichenheit und den hohen Extraktgehalt des Molignon. Alkoholische Gärung und Säureabbau im Edelstahltank.

Terroir

Molignon, der schmucke Weiler über der Stadt Sitten.Das vorherrschende Schiefergestein trägt den lokalen Namen „brisier“ oder „brisés“, übersetzt Bruch. Diese Tonschieferfelsen haben tatsächlich das Aussehen von Blätterteig und sind verantwortlich für den hohen Mineralgehalt des Bodens und damit die besondere Fruchtigkeit der Weine. Es handelt sich um einen vor Frösten geschützten und von der Abendsonne verwöhnten Südhang.

Konsumhinweis

Passt zu: Hors d' Oeuvres, Süsswasserfisch, einheimischer Käse oder Apéritif. Ein Traum zu zarten Eglifilets mit zerlassener Butter und Mandelsplittern.